本专业毕业生主要从事食品生产与质量控制、食品质量监督管理、食品安全分析、食品科学研究等工作。适用于食品加工、卫生检验、动植物检疫等相关企业、科研院所、高校及政府部门。也可用于保健食品厂、饮料厂、发酵食品厂、生物工程制品厂、水产品加工厂等食品企业；各级政府食品质量监测部门、卫生防疫技术管理部门、商检技术管理部门、国家海关；化工企业、药品生产企业、饲料生产企业、大中型宾馆、超市等单位的技术岗位，从事质量检验、卫生检验、污染监测、质量监测评价和质量管理工作。
您也可以这样做:
食品营养与检测专业食品科学系-食品营养与检测专业培养目标:本专业以食品检测技术为特色，服务于食品工业和农产品加工业，培养能够从事食品分析检测、产品质量与安全控制等工作的高素质技能型专门人才。主要课程:食品化学、化学原理与分析、仪器分析、食品理化检验、食品微生物检验、食品感官检验、食品营养与卫生学、食品质量基础管理、实验室管理、功能食品生产等。主要技能研究:食品检验师职业资格证书等就业方向:大中型食品企业、农产品加工业、医疗保健行业、食品检验相关机构。从事食品原辅材料、半成品、成品检验和卫生检验的专业与就业完全不同。和你将来在哪里工作的专业无关。
这个专业就业还是挺不错的。我一个这个专业的朋友开玩笑的说，它主要就是对食品进行微生物以及理化的检验，说白了就是以前古代给皇上验毒的人（只不过是采用了化学实验）。
课程学什么这个专业所学的内容包括了生物、化学的方方面面。
比如公共课，生物化学、无机化学、有机化学、物理化学、仪器分析、分析化学、卫生监督学等。
专业课包括，食品质量与安全管理、食品微生物、食品营养学、食品酶学、食品工程原理、食品感官评价等。
食品检验检测技术主要是搞化学领域的，毕竟一切的检测都是依靠于各种各样的材料，金属有机骨架，共价有机骨架以及长余辉材料等。
就业往何处1.就业于快速消费品(⻝品、饮料、化妆品)的工厂，如饲料厂、调味料企业、化妆品生产企业等从事质检员。
2.可以去餐饮业，如食堂、高星级酒店的餐饮业等从事食品检验或管理人员。
3.可以考虑食品检测供应商公司，如安捷伦，waters等大厂，这些公司基本都是这些领域最先进设备提供者，能学东西，并且钱也相对客观。当然进去门槛也高。
个人感受我朋友感受说，上学的时候学的都是各种化学反应，反应机理这些，真正从事工作的时候，你会发现，其实用的那些反应机理呀之类的不多，上学的时候学的那些东西很多是用不到的，但并不是说那些就没用，那些是个基础。
工作中从事食品检测技术，更多的是需要自己主动去学习，主动去查资料，看资料，遇到不明白的多去请教，多去查文献，看的多了，也就懂了。
所以化学学的不好去从事食品检测并不是不行，而是如果说你想要更深入的去从事更深入的去做，你就必须自己去好好学习，好好思考。
综合下来，如果你是那种能沉得下心的人，你可以去做食品检测技术，不要害怕，说自己化学不好，干这行的人，刚开始化学不一定好，干到后面某些方面好就行了。
就业还是没问题的，近几年来食品检测行业发展的较快。国家现在也比较注重我国的食品药品的安全。毕竟也是一个民生问题。就业很容易，毕竟现在人才缺口很大。
这个专业好找工作。当然好找,实现产品品质控制少不了检测啊。看你是常规理化检测,还是微生物检测,还是大型仪器了,自然是技术含量越高,工资越高。食品检测技术专业的就业前景不错，比较好就业。食品检测技术专业主要面向食品相关企业，培养能运用分析检测技术从事食品原辅料、半成品、成品及包装材料检验及卫生检验等食品质量与安全检测工作。
就业主要领域：食品安全控制领域；食品营养健康指导领域；食品加工领域；食品流通领域；食品技术教学领域；食品技术研发领域。
食品检验检测技术是中国普通高等学校专科专业。食品检验检测技术专业培养掌握食品检验分析理论和方法等基本知识，熟练使用各种食品分析检验仪器设备，具备完成食品企业常规检验项目的检测等能力，从事食品分析检验和质量安全管理等工作的高素质技术技能人才。
2021年，食品检验检测技术列入《职业教育专业目录（2021年）》。
