食品营养成分检测指的是通过各项专业检测仪器对食品的各项成分进行检测，并根据检测结果判断食品中营养成分的种类和数量。近年来，随着物质生活水平的提升，人们对于食品安全问题也越来越重视。通过食品营养成分检测，可以使消费者了解食品的营养成分构成，了解食品所含营养成分的含量和种类，对食品进行搭配，从而获得比较全面的营养，保障人体的健康。
食品营养成分检测的主要内容包括以下7项理化指标：
干燥失重、灼烧残渣、水分、灰分、密度、净含量、红外鉴别、比旋度、酸价、过氧化值等。
碳水化合物：总碳水化合物、单糖、二糖、低聚糖、多糖。蛋白质：主要是检测必需氨基酸与非必需氨基酸。必需氨基酸包括蛋氨酸、苏氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、色氨酸、亮氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸;非必需氨基酸包括谷氨酸、胱氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、酪氨酸以及天门冬氨酸等。
脂肪：包括甘油三脂、脂肪酸、脂蛋白。
膳食纤维：包括总可溶性膳食纤维、总不可溶性膳食纤维、纤维素、果胶、半纤维素、抗性淀粉、树胶、木质素等。
维生素：包括水溶性维生素、脂溶性维生素。
矿物元素：包括常量元素钙、磷、钾、钠、镁等;微量元素铁、锌、钠、铬、锰、碘、硒、钒、钼、钴、镍、氟、锶、锡等。
食品营养成分检测，其作用可以总结为两方面：其一是保障食品安全，其二是对消费者的引导作用。
1.食品安全
食品营养成分检测是保障食品安全的重要环节，食品安全监督部门可以通过食品营养成分检测的检查结果判断食品是否安全、是否符合食用标准。这方面有3个基本要求：一是食品当中不能含有危害人体健康的成分，食品直接关系着人们的生命安全，保证食品中无有毒有害成分是最基本的底线;二是食品当中应包含一定量对人体健康有益的成分，即不仅仅是“无害”，还要有“营养”;三是食品当中的营养成分必须要全面、均衡，满足人们所需。这样的要求一方面来源于人们对食品的需求不断增高，另一方面更反映了食品生产厂家在食品生产方面能力水平的提升。此外，食品营养成分检测有助于食品安全制度的完善。长期以来，食品安全制度一直都处于待完善状态，缺乏科学性、客观性，需要新一步完善和细化。通过食品营养成分检测可以为食品安全制度的建立和完善提供必要依据，从而使食品安全制度更加适合当前的实际情况。
2.引导消费
食品的营养成分对于引导消费者选购食品有着重要作用。随着生活水平的提高，人们对自身健康更为关注，更注重营养，在选购食品时也更加严格。不同人群对于营养的需求存在较大差异，如果食品没有明确标识营养成分，消费者缺乏参考依据，只能盲目进行选购;如果明确标识食品当中各项营养成分构成，消费者就有确切的参考依据，可以根据自己的实际需求购买食品。尤其是一些特殊群体，比如糖尿病患者群体在选购食品时，就可以明确看到食品当中是否含糖，可以有效避免饮食不当导致病情加重;高血压患者选择食品时，也能通过食品营养成分表判断该食品是否会对自己的病情产生影响。
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食品检验机构检测费用，无论是在国家相关部门检测还是第三方检测机构检测，费用都是由项目的多少决定的，如需要SC发证，费用整体大概在上千元左右，如果只是做几项项目，费用大概在几百元左右，可以在下方留下你要具体检测的产品，我才能给你一个大概的估价。
根据国家食品药品监督管理总局2015年第16号令《食品生产许可管理办法》规定，食品生产企业应申请获得生产许可证。
企业在日常生产中应持续保证产品质量、安全和卫生，应进行必要的出厂检验，出厂检验项目按产品适用的相关标准进行检验，另外企业应每年至少2次的全项目的型式检验。
中科检测长期专注于检测技术研发与应用，获得食品检测的CMA资质。可依照各类标准提供粮油制品、乳制品、休闲食品、白酒、饮料、畜禽水产制品、农产品、调味品、茶叶、宠物食品、食品接触及包装材料、饮用水等领域的一站式解决方案。
也可开展食品发证检测、食品出厂检测，食品型式检测项目，为企业提供食品安全监管、SC办证、体系认证、企标编制备案、标签审核等一站式检测服务。
法律分析：一般来说检测食品费用是根据所检测的产品项目来收费的，正常检测一个产品价格在几百到几千不等。
不同的食品，国家法定的检测项目不同，可以到食品伙伴网上看看，只要申请一下，交代一下检测项目，就会有检测人员来取样检测的，到时候直接拿检测报告了。
一般质检报告费用在200-3500之间不等，主要看产品的检测项目而定，具体可询问工作人员。质检报告是对产品进行的安全和性能的检测，要入驻天猫或者京东商城超市等其他渠道，给消费者供给消费者参考规范。
法律依据：《中华人民共和国食品卫生法》第九条禁止生产经营下列食品：
1腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁，混有异物或其他感官性状异常，可能对人体健康有害的；
2含有毒、有害物质或被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的；
3含有致病性寄生虫、微生物的，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的；
4未经兽医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品；
5病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品；
6容器包装污秽不洁，严重破损或运输工具不洁造成污染的；
7掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的；
8用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的，或者将非食品当作食品的；
9超过保存期限的；
10为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的；
11含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的，或者农药残留超过国家规定容许量的；
12其他不符合食品卫生标准、卫生规定的。
